Costa Rica El Mirador

(3 recenzii de la clienți)

From: 45,00 lei

I. Origine: Costa Rica
II. Regiune: Naranjo
III. Ferma: El Mirador
IV. Varietal: Villa Sarchi, Catuai
V. Procesare naturala
VI. Altitudine: 1400m
VII. Sezon: 18 (ian-feb)

VIII Note aromatice: Vin rosu, gem, curmale.

Golește
SKU: Nu se aplică Categorie:

Descriere

I. Origine: Costa Rica
II. Regiune: Naranjo
III. Ferma: El Mirador
IV. Varietal: Villa Sarchi, Catuai
V. Procesare naturala
VI. Altitudine: 1400m
VII. Sezon: 18 (ian-feb)

VIII Note aromatice: Vin rosu, gem, curmale.

Costa Rica este prima tara din America Centrala care stabilit o industrie a cafelei. Responsabila pentru mai putin de 1% din productia mondiala, cafeaua cultivata aici este totusi faimoasa datorita profilului unic pe care il confera. In mare parte, acest lucru este datorat Icafe ((Instituto del Café de Costa Rica) infiintat inca din 1933,  care asigura fermierilor o plata echitabila, studiaza genetica plantei arabica si patologia acesteia, pe langa studiul solului si al apei, supraveghind industria nationala. Acest fapt care a permis experimentarea, dezvoltarea si cultivarea unor varietaluri specifice, locale, printre care si Villa Sarchi, prezenta in oferta noastra.
Cultivata de catre Olman Aguilera în ferma sa El Mirador, pe o suprafata de 15ha, la o altitudine de 1400 de metri, această cafea conține varietalurile de arabica Villa Sarchi și Catuai. Procesarea naturala a durat 3 săptămâni, fapt care a impregnat decisiv gustul de vin rosu, tare, cu o dulceață complexă și aroma de curmale coapte.

Dupa dezvoltarea mai multor profile, incercarile noastre au gasit cea mai buna versiune aromatica a acestei cafele in zona de espresso. Prajirea abordata scoate in evidenta unicitatea acesteia, rezultand o bautura foarte echilibrata.  Aciditatea, corpul si dulceata se imbina intr-un mod ideal pentru un espresso complet, memorabil.

 

Informații suplimentare

Prajire

Prajire Espresso

Cantitate

1 kg, 250 gr, 500 gr

Rasnire

aeropress, Boabe, Espressor, Filtru, Ibric, Perculator (Moka Pot)

3 recenzii pentru Costa Rica El Mirador

  1. Mihai.balaci (proprietar verificat)

    un profil de prajire superb pentru espresso. cu putina grija la supra extractie iese ceva de vis.
    Recomand pentru espresso.

  2. nicubog (proprietar verificat)

    Cu cat trece timpul, cu atat se simte mai bine fermentul.
    Espresso iese de vis.

  3. gheorghe.vali (proprietar verificat)

    Este desebita cafeaua.
    Espresso cu Flair iese delicios! Mi-e imi lasa un gust de visine. 😋
    Bravo Cosmin!👏🏻👏🏻👏🏻

Adaugă o recenzie

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.