El Salvador, El Carrizal

From: 45,00 lei

Origine: El Salvador
II. Regiune: Apaneca Ilamatepec
III. Ferma: El Carrizal, producator Andrés Salaverría
IV. Varietal: Bourbon
V. Procesare: Naturala
VI. Altitudine: 1200 m
VII. Sezon: 2019
VIII. Note aromatice (trader): cirese, ciocolata neagra, nuci, piersici, prune, stafide
IX. Prajire medie-usoara.

Golește
SKU: Nu se aplică Categorii: ,

Descriere

I. Origine: El Salvador
II. Regiune: Apaneca Ilamatepec
III. Ferma: El Carrizal, producator Andrés Salaverría
IV. Varietal: Bourbon
V. Procesare: Naturala
VI. Altitudine: 1200 m
VII. Sezon: 2019
VIII. Note aromatice (trader): cirese, ciocolata neagra, nuci, piersici, prune, stafide
IX. Prajire medie-usoara.
Cafeaua in El Salvador a crescut in ferme mici, independente, netulburata de problemele sociale si politice ale acestei tari. O proportie covarsitoare de mici cultivatori genereaza productia de aici, protejand in acelasi timp si padurile, atat de necesare pentru umbra lor, cultivarii arbustilor de cafea. Principalul soi cultivat e bourbon.
Regiunea de provenienta a cafelei noastre este Apanelca Llantepec, un lant muntos ce gazduieste cea mai mare regiune de cultivare a cafelei din El Salvador. Imbunatatirea majora a calitatii cafelei dn ultimii ani a protejat fermierii de aici de fluctuatiile pietei de desfacere.
Ferma El Carrizal exista de mai bine de 100 de ani, iar familia producatoare este strans legata de aceasta. Strabatuta de raul El Molino, are un punct inalt de observatie, care dezvaluie mare parte din regiune. In anii 60 un grup de misionari a vizitat regiunea, iar “PapaNono”, tatal unuia dintre producatorii actuali, i-a convins sa ramana in regiune pentru mai bine de 6 ani, lucru care a pornit o noua filosofie a companiei, mult mai dedicata conservarii mediului si a drepturilor culegatorilor.

Informații suplimentare

Cantitate

1 kg, 250 gr, 500 gr

Rasnire

aeropress, Boabe, Espressor, Filtru, Ibric, Perculator (Moka Pot)

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „El Salvador, El Carrizal”

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.