El Salvador, El Carrizal

(5 recenzii de la clienți)

From: 45,00 lei

El Salvador
Regiunea Apaneca Ilamatepec
Ferma El Carrizal, producator Andrés Salaverría
Varietal: Bourbon
Procesare: Naturala
Altitudine: 1200 m
Sezonul 2019
Note aromatice (trader): cirese, ciocolata neagra, nuci, piersici, prune, stafide
Prajire medie-usoara.
Nota producator 87,25 pct SCA

Golește
SKU: Nu se aplică Categorii: ,

Descriere

El Salvador
Regiunea Apaneca Ilamatepec
Ferma El Carrizal, producator Andrés Salaverría
Varietal: Bourbon
Procesare: Naturala
Altitudine: 1200 m
Sezonul 2019
Note aromatice (trader): cirese, ciocolata neagra, nuci, piersici, prune, stafide
Prajire medie-usoara.
Nota producator 87,25 pct SCA
Cafeaua in El Salvador a crescut in ferme mici, independente, netulburata de problemele sociale si politice ale acestei tari. O proportie covarsitoare de mici cultivatori genereaza productia de aici, protejand in acelasi timp si padurile, atat de necesare pentru umbra lor, cultivarii arbustilor de cafea. Principalul soi cultivat e bourbon.
Regiunea de provenienta a cafelei noastre este Apanelca Llantepec, un lant muntos ce gazduieste cea mai mare regiune de cultivare a cafelei din El Salvador. Imbunatatirea majora a calitatii cafelei dn ultimii ani a protejat fermierii de aici de fluctuatiile pietei de desfacere.
Ferma El Carrizal exista de mai bine de 100 de ani, iar familia producatoare este strans legata de aceasta. Strabatuta de raul El Molino, are un punct inalt de observatie, care dezvaluie mare parte din regiune. In anii 60 un grup de misionari a vizitat regiunea, iar “PapaNono”, tatal unuia dintre producatorii actuali, i-a convins sa ramana in regiune pentru mai bine de 6 ani, lucru care a pornit o noua filosofie a companiei, mult mai dedicata conservarii mediului si a drepturilor culegatorilor.

Informații suplimentare

Cantitate

1 kg, 250 gr, 500 gr

Rasnire

presa franceza, aeropress, Boabe, Espressor, Filtru, Ibric, Perculator (Moka Pot)

5 recenzii pentru El Salvador, El Carrizal

  1. stefanbarcaru (proprietar verificat)

    O cafea exceptionala, cand am mirosit-o in punga puteam sa jur ca sunt boabe de cacao.
    Felicitari!!

  2. Ana

    O cafea foarte aromata, cu note de cacao si alune/nuci, dar foarte echilibrata.
    Recomand cu incredere, e o placere gustul El Salvador!

  3. mihai.sadaca (proprietar verificat)

    Desi de obicei beau cafele din africa, am baut din el salvadorul asta un shot dublu tras pe Pavoni. Super buna! Echilibru, corp zici ca e gheisã. Glumesc nici chiar gheisa dar are ceva de acolo. un retrogust lung si placut.
    Nu am reusit sa identific eu aromele descriptive, dar e buna!

  4. Visevan Stefan (proprietar verificat)

    O cafea extraordinar de gustoasa.Caut de mult timp un asemenea gust,care pur si simplu,te face fericit .

  5. razvan.spac

    Pana acum am incercat de la Buimac Columbia si Peru.
    Desi am dat 5* celor doua, acum ma vad pus in situatia in care imi lipseste cel putin jumatate de steluta, din moment ce Salvador este peste cele doua.
    Mi-a luat un pic mai mult sa ma joc cu setarile de rasnire, tampare si temperatura, dar odata „imblanzită”, chiar e o bucurie.
    Imi dau seama ca imi plac mai mult aromele de nuci si alune decat cele fructate, probabil de aceea am fost asa de incantat de Salvador.
    Am incercat si cu lapte si se completeaza foarte bine, fiind o cafea corpolenta, laptele nu o dilueaza, cu dimpotrivă, o scoate in evidenta.
    Altă chestie faină este after-taste-ul, daca nu bei altceva dupa, aroma de cafea incanta papilele gustative pentru ore bune, la fel ca un parfum scump.

Adaugă o recenzie

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.