El Salvador, El Carrizal

(4 recenzii de la clienți)

From: 45,00 lei

Origine: El Salvador
II. Regiune: Apaneca Ilamatepec
III. Ferma: El Carrizal, producator Andrés Salaverría
IV. Varietal: Bourbon
V. Procesare: Naturala
VI. Altitudine: 1200 m
VII. Sezon: 2019
VIII. Note aromatice (trader): cirese, ciocolata neagra, nuci, piersici, prune, stafide
IX. Prajire medie-usoara.

Golește
SKU: Nu se aplică Categorii: ,

Descriere

El Salvador
Regiunea Apaneca Ilamatepec
Ferma El Carrizal, producator Andrés Salaverría
Varietal: Bourbon
Procesare: Naturala
Altitudine: 1200 m
Sezonul 2019
Note aromatice (trader): cirese, ciocolata neagra, nuci, piersici, prune, stafide
Prajire medie-usoara.
Cafeaua in El Salvador a crescut in ferme mici, independente, netulburata de problemele sociale si politice ale acestei tari. O proportie covarsitoare de mici cultivatori genereaza productia de aici, protejand in acelasi timp si padurile, atat de necesare pentru umbra lor, cultivarii arbustilor de cafea. Principalul soi cultivat e bourbon.
Regiunea de provenienta a cafelei noastre este Apanelca Llantepec, un lant muntos ce gazduieste cea mai mare regiune de cultivare a cafelei din El Salvador. Imbunatatirea majora a calitatii cafelei dn ultimii ani a protejat fermierii de aici de fluctuatiile pietei de desfacere.
Ferma El Carrizal exista de mai bine de 100 de ani, iar familia producatoare este strans legata de aceasta. Strabatuta de raul El Molino, are un punct inalt de observatie, care dezvaluie mare parte din regiune. In anii 60 un grup de misionari a vizitat regiunea, iar “PapaNono”, tatal unuia dintre producatorii actuali, i-a convins sa ramana in regiune pentru mai bine de 6 ani, lucru care a pornit o noua filosofie a companiei, mult mai dedicata conservarii mediului si a drepturilor culegatorilor.

Informații suplimentare

Cantitate

1 kg, 250 gr, 500 gr

Rasnire

aeropress, Boabe, Espressor, Filtru, Ibric, Perculator (Moka Pot)

4 recenzii pentru El Salvador, El Carrizal

  1. stefanbarcaru (proprietar verificat)

    O cafea exceptionala, cand am mirosit-o in punga puteam sa jur ca sunt boabe de cacao.
    Felicitari!!

  2. Ana

    O cafea foarte aromata, cu note de cacao si alune/nuci, dar foarte echilibrata.
    Recomand cu incredere, e o placere gustul El Salvador!

  3. mihai.sadaca (proprietar verificat)

    Desi de obicei beau cafele din africa, am baut din el salvadorul asta un shot dublu tras pe Pavoni. Super buna! Echilibru, corp zici ca e gheisã. Glumesc nici chiar gheisa dar are ceva de acolo. un retrogust lung si placut.
    Nu am reusit sa identific eu aromele descriptive, dar e buna!

  4. Visevan Stefan (proprietar verificat)

    O cafea extraordinar de gustoasa.Caut de mult timp un asemenea gust,care pur si simplu,te face fericit .

Adaugă o recenzie

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.