Ethiopia Bombe

De la: 90,00 lei

SKU: Nu se aplică Categorii: , ,

Descriere

Ethiopia
Regiune Sidamo
Producator DWD
Altitudine 1950m
Mediu muntos
Specie Arabica
Varietal Heirloom mix
Perioada recoltare noiembrie-ianuarie
Cultivare Manual-selectiva
Procesare Natural-Anaeroba
Uscare pe paturi africane
Descriptori aromatici Cannelle, Fruit de la passion, Ananas,
Floral, Malté, Caramel, Miel
Prajire usoara

O ceașcă cu o aciditate citrică plăcută, prune, căpșuni și afine.
Acest microlot Sidama este preparat de DWD în stația sa din satul Bombe, în fermentație anaerobă. Cafeaua este colectată aici la aproximativ 2000 m într-un mediu bogat. Oferă celebrele caracteristici aromatice ale profilelor Sidama, care fac renumele acestei regiuni.
DWD gestionează mai multe stații de spălare și uscare în regiunea Sidama. Cea din care provine cafeaua Bombe se afla in satul cu acelasi nume, la o altitudine de 1950 m. Aceasta statie numita Wax General Trading ofera posibilitatea de a oferi cafele spalate, naturale si de fermentatie anaeroba, toate procesate cu cea mai mare grija.
Cireșele care se prepară aici sunt culese de la diverși mici producători din satele învecinate.
Cultura cafelei este străveche în această regiune și integrată într-un sistem de policultură care permite fermierilor să-și diversifice veniturile și să asigure recolta culturilor alimentare.

Informații suplimentare

Cantitate

1 kg, 250 gr, 500 gr

Rasnire

infuzie la rece, presa franceza, Rasnire, aeropress, Boabe, Espressor, Filtru, Ibric, Perculator (Moka Pot)

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Fii primul care adaugi o recenzie la „Ethiopia Bombe”

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.