Columbia las Petunias -washed

Descriere

COLOMBIA WASHED ARABICA
EXCELSO EP ANTIOQUIA MEDELLIN, LAS
PETUNIAS

citric • fin • caramel • ciocolată cu lapte • măr roșu

Regiune Medellin
Producător Diversi fermieri
Altitudine 1.300 – 2.200 m deasupra nivelului mării
Perioada de recoltare Octombrie-Decembrie (principală) și Aprilie-Iunie (mitaca)
Prelucrare Spălat

Sezonul 25

Scor sca 84.5

Prajire Medie

Recomandare de utilizare pentru espresso, presa franceza, filtru

Prajire 3/5 Aciditate 3/5  Aroma 3/5

Multiplele fațete ale Columbiei sunt uimitor de surprinzătoare: două coaste oceanice, jungla amazoniană,
vârfurile andine înzăpezite, precum și comunități urbane vibrante.
Se spune că fiecare regiune din Columbia are un caracter individual, creând o diversitate excepțională de
cultură și topografie. Situat în partea de nord-vest a țării,
departamentul Antioquia este locul de naștere al cafelei în Columbia și una dintre
cele mai mari zone de producție de cafea. Datorită peisajului muntos, cu un
climat blând și umed, această zonă are o bogată moștenire în cultivarea cafelei. Unele dintre cele
mai fine cafele columbiene își au originea în acest ținut prosper.
Capitala Antioquiei, Medellín, este numită și „orașul primăverii eterne” – un tribut adus
climei plăcute a regiunii și, prin urmare, florei luxuriante și verzi. Încastrate între
Cordiliera Occidentală și Cordiliera Centrală, aceste lanțuri muntoase andine
creează un microclimat unic, hrănit de mai multe râuri mici care șerpuiesc prin
vale. Temperatura medie rămâne constantă între 17 și 23°C, cu
precipitații echilibrate. Toate acestea oferă condiții excelente pentru producția de cafea în
dealurile rurale care înconjoară valea metropolitană Medellín. În plus,
solul din Antioquia are o reputație de calitate excelentă, având capacitatea de a conserva
apa și de a permite alimentarea cu apă chiar și în perioadele secetoase.

Informații suplimentare

Cantitate	1 kg, 250 gr, 500 gr
Rasnire	infuzie la rece, presa franceza, aeropress, Boabe, Espressor, Filtru, Ibric, Perculator (Moka Pot)